Embark on a unique experience designed for true wine lovers.
We have selected wines from older vintages in the Aurelio Montes Library, belonging to the winery’s founding partner. We invite you to discover the evolution of an icon through time in a vertical tasting that reveals how the passing years transform, enrich, and elevate the character of a great wine.
EVOLUTION TOUR – Tour in English Click aquí para reservar tu tour en español
This experience includes:
A welcome glass of Montes Sparkling Angel or Outer Limits
Vertical tasting of 4 older vintages of the icon wine of your choice
Held in the wine cellar of Fuegos de Apalta, an intimate and exclusive space where the restaurant’s wines await their perfect moment
Choose one of these icon wines for your vertical tasting:
Montes Alpha M: A distinguished, limited-production Bordeaux-style wine. It is aged for 18 months in French oak barrels, where it develops greater aromatic complexity. On the palate, it is concentrated, with dense, silky tannins that become more elegant and profound over time. Recognised as Chile’s first Ultra Premium wine, it stands as a great representative of the country’s finest winemaking.
Montes Folly: An exceptional Syrah made from grapes grown on the highest slopes of our Finca de Apalta in the Colchagua Valley. This ‘wild’ wine displays a deep, intense colour, complex aromas, and powerful, intense tannins.Undeniably an age-worthy wine, Montes Folly becomes even more complex and complete over time.
Purple Angel: A top-quality Carménère,offering a new dimension of this variety, which reappeared in Chile in 1994 after being thought extinct for two centuries following the phylloxera plague in Bordeaux. Elegant, with aromas of ripe red and black fruits and sweet spices, it shows great structure on the palate, supported by smooth, expansive tannins. A complex wine - undoubtedly one of the finest Carmenères from Chile.
Additional Information
Maximum of 6 people per tour
Transfers not included
Please arrive at least 15 minutes before your tour begins.
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Terms and Conditions + Cancellation Policy
Reservations must be made at least 12 hours in advance through our online booking system.
Cancellations or refundsare not permitted once the booking is confirmed
Date changes are allowed up to 24 hours' notice, subject to availability
Alcohol consumption is only allowed for guests aged 18 years and over.
Vive una experiencia exclusiva en el corazón del Valle de Colchagua. Acompáñanos en un recorrido íntimo por el mágico entorno de Apalta, donde la naturaleza, la arquitectura y la energía se unen para dar vida a nuestros vinos más emblemáticos.
TOUR DOBLE ÍCONO – Tour en Español Click here to book your tour in English El tour incluye:
Visita o vista hacía los viñedos, un lugar privilegiado del valle.
Recorrido a nuestra bodega, donde se elaboran nuestros vinos Premium y Ultra Premium: Taita, Muse, Montes Alpha M, Montes Folly, Purple Angel y Montes Alpha
Ingreso a la Sala de Barricas, donde nuestros vinos reposan al ritmo de cantos gregorianos
Acceso a la tienda de vinos y souvenirs, con toda la línea Montes a precios especiales
La degustación considera:
2 vinos Íconos
2 vinos Montes Alpha (o de categoría similar)
Información adicional:
Tarifa para menores de 18 años: $10.000 CLP (incluye bebestible sin alcohol)
No incluye traslados
Se recomienda llegar al menos 15 minutos antes del inicio del tour
TOUR DOBLE ÍCONO - Tour en Inglés Click here to book your tour in Spanish
Vive una experiencia exclusiva en el corazón del Valle de Colchagua. Acompáñanos en un recorrido íntimo por el mágico entorno de Apalta, donde la naturaleza, la arquitectura y la energía se unen para dar vida a nuestros vinos más emblemáticos.
El tour incluye:
Visita o vista hacía los viñedos, un lugar privilegiado del valle.
Recorrido a nuestra bodega, donde se elaboran nuestros vinos Premium y Ultra Premium: Taita, Muse, Montes Alpha M, Montes Folly, Purple Angel y Montes Alpha
Ingreso a la Sala de Barricas, donde nuestros vinos reposan al ritmo de cantos gregorianos
Acceso a la tienda de vinos y souvenirs, con toda la línea Montes a precios especiales
La degustación considera:
2 vinos Íconos
2 vinos Montes Alpha (o de categoría similar)
Información adicional:
Tarifa para menores de 18 años: $10.000 CLP (incluye bebestible sin alcohol)
No incluye traslados
Se recomienda llegar al menos 15 minutos antes del inicio del tour